Le diner : Menu du moment

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Prix : 31.00€

ENTREES:

Foie gras de canard maison, cœur figue et toasts grillés

Ou

Ravioles de la « Mère Maury » pochées, bisque de crustacés

Ou

Velouté de potimarron, œuf poché et chips de Jambon de Pays

Ou

Tatin de Champignons, escalope de foie gras poêlée

Ou

Salade Végétarienne (Cromesquis de légumes, avocat et Julienne de crudités)

 

PLATS

Pièce de Bœuf « BLACK ANGUS » grillée à la plancha

Ou

Tartare de bœuf Charolais classique ou Caesar

préparé et coupé au couteau, frites et salade

Ou

Filet de Bœuf aux morilles (sup2€)

Ou

Ris de Veau, sauce au vin Jaune

Ou

Andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde

Ou

Tournedos de Canard, Jus aux airelles

Ou

Wok de nouilles de riz « Terre et Mer », bouillon verveine, gingembre et citronnelle

Ou

Blanquette de Lotte et Noix de St Jacques

 

DESSERTS

Fromage blanc en faisselle ou ½ Saint Marcellin affiné                    

Ou

Café gourmand                                                        

Ou

Moelleux au chocolat, cœur caramel beurre salé

Ou

Baba au rhum, chantilly                       

Ou

Tartare de fruits exotiques (mangue, ananas et fruits de la passion), sablé breton                         

Ou

Crème brûlée au spéculoos                                                      

Ou

Tiramisu à la myrtille, crumble noisettes et amandes                        

Ou

Ravioles au Chocolat Valrhona , nage de crème anglaise

 

Menu du moment à 31 euros